Las CARTAS
La Carta de Picoteo
cortado a mano con pan de cristal y Tomate de Penjar
elaborado por nuestros Chefs
con langostinos y su caviar de Tobiko
, 
, 
, 
, 
sobre tomate triturado con pan cristal
con aceite de cilantro
, , con chutney de tomate casero
, , con su suquet
, , , con salsa de mostaza y miel
, , , , 
con salsa mediterránea (precio por pieza)
, , , con romesco
, con huevas de salmón y salsa de camarón rojo
, , , , con serrín de olivo sobre patatas revolconas
, con atún macerado, piñones y alga wakame
, con tomate semi-seco, rúcula con salsa pesto de pistacho
, con salsa romesco y virutas de Jamón de Guijuelo
con queso de cabra
, , , , , 
con romesco
, con huevas negras
, mozzarella de búfala y vinagreta de granada
, wakame, edamame, tomates cherry, mango y salsa de maracuyá
, 
, 
con Jamón de bellota
con chipirones de anzuelo y mayonesa de piparras de Ibarra
, , , 
con mayonesa Hoisin
, , , con patatas baby, tirabeques y tomate concassé
, con salsa de albahaca
con aguacates y ensalada wakame
, , , , con mango y mousse de aguacate
, , , con huevas del salmón y salsa de camarón rojo
, , , , 
con Patatas, pimientos de padrón y chimichurri
con papas arrugadas y elote a la brasa
sobre tuétano a la brasa
, , con patatas y Pimiento de padrón, para 2 personas
con Carne 100% vacuno, Queso brie, Bacon, Cebolla caramelizada, tomate y lechuga
, , 
con chutney de tomate
, y concassé de tomate
, con tomate
con aguacate
, con queso brie y cebolla caramelizada
, Servicio de pan y aperitivo: 2,50€/pp
Para llevar a casa
para 2 personas
con sus patatas, para 2 personas
Menús para Navidad
Tu comida o cena de empresa en Marmalé. Descarga nuestros menús de grupos para Navidad.