Las CARTAS

Nuestra gastronomía

La Carta de Picoteo

Entrantes
Jamón Ibérico D.O.P Guijuelo

cortado a mano con pan de cristal y Tomate de Penjar

24.00 €
Anchoas 00 en salazón

 sobre tomate triturado con pan cristal

24.00 €
Ensaladilla rusa

con langostinos y su caviar de Tobiko

14.50 €
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Salmón Marinado

sobre mayonesa de apio bola con verduras confitadas y sésamo negro

17.50 €
, , ,
Foie Mi-cuit

elaborado por nuestros Chefs

19.50 €
Croquetas de Jamón de Bellota

con chutney de tomate casero

12.50 €
, ,
Zamburiñas

con salsa mediterránea (precio por pieza)

3.90 €
, ,
Almejas

en salsa marinera

24.80 €
,
Tiras de pollo de corral crocante

con salsa de mostaza y miel

12.60 €
, , , ,
Gyozas de Carabineros

con su suquet

17.80 €
, , ,
Callos a la Madrileña
16.90 €
Torreznos con patatas revolconas
6.00 €
Pulpo braseado ahumado

con serrín de olivo sobre patatas revolconas

22.9 €
Las ensaladas y verduras
Parrillada de verduras naturales

con queso de cabra

14.50 €
,
Flor de Alcachofas de la huerta

con salsa romesco y virutas de Jamón de Guijuelo

15.00 €
Escalivada de verduras

al horno de leña con sus panes

12.50 €
Tempura de Langostinos y Verduras
13.50 €
, , , ,
Ensalada de aguacate y tomate Ibérico

con atún macerado, piñones y alga wakame

17.60 €
,
Ensalada burrata de búfala

con tomate semi-seco, rúcula con salsa pesto de pistacho

13.70 €
,
HUEVOS CAMPEROS
Huevos rotos

con Pulpo Gallego

18.80 €
, ,
Huevos estrellados

con chipirones de anzuelo y mayonesa de piparras de Ibarra

15.50 €
, , ,
Tortilla española de ración
12.00 €
Los pescados
Chipirones a la sartén

con patatas baby, tirabeques y tomate concassé

17.80 €
,
Tartar de atún rojo estilo asiático

con aguacates y ensalada wakame

20.00 €
, , , ,
Tacos de atún macerado y aguacate

con mayonesa Hoisin

12.80 €
, , ,
Espaguetis de calamares y verduras

con salsa de albahaca

17.90 €
Las carnes
USA Burger 200g

con Carne 100% vacuno, Queso brie, Bacon, Cebolla caramelizada, tomate y lechuga

15.50 €
, ,
Pluma Ibérica

con Patatas, pimientos de padrón y chimichurri

18.00 €
Rib Eye a la parrilla

con patatas y Pimiento de padrón, para 2 personas

22.00 €
/pp
Tostas
Tosta de Sardina

con chutney de tomate

6.50 €
,
Tosta de Anchoa

y concassé de tomate

7.00 €
,
Tosta de Jamón

con tomate

7.00 €
Tosta de Salmón

con aguacate

7.50 €
,
Tosta de Solomillo de vaca

con queso brie y cebolla caramelizada

7.50 €
,
10% IVA incluido
Servicio de pan y aperitivo: 2,50€/pp
Guíada de alérgenos
Altramuces
Apio
Cacahuetes
Cáscara
Crustáceos
Dióxido de azufre
Glúten
Huevos
Lácteos
Moluscos
Mostaza
Pescado
Sésamo
Soja

Para llevar a casa

Asados para recoger
1/4 de Cordero lechal asado en horno de leña

para 2 personas

35.00 €
/pp
Cochinillo al horno de leña

con sus patatas, para 2 personas

29.00 €
/pp

Menús para Navidad

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